Сегодня я расскажу вам свои любимые рецепты на каждый день-от завтрака до ужина. Теперь вам не придется думать что приготовить на завтрак, чем удивить домочадцев на обед, и каким ужином порадовать себя и близких. Цель моего проекта сделать процесс приготовления более приятным, быстрым и вкусным.
Завтрак
Сырники
4 порции
Подготовка 5 минут
- 30 г муки+еще немного для обваливания;
- 3 ст.л. сахара;
- 2 яйца;
- 500 г творога;
- немного растительного масла.
Приготовление 10 минут
- Разотрите творог с сахаром. Добавьте муку и яйцо, вымесите до однородности. Просейте муку на стол. Вылепите небольшие лепешки и обваляйте их в муке.
- Прогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте сырники небольшими порциями по 1,5 минуты с каждой стороны. Подавайте теплыми со сметаной, ягодами и сахарной пудрой.
Совет:
Чтобы сырники получились вкусными, тщательно разотрите творог с сахаром и только потом добавляйте яйца и муку.
Обед
Пряный томатно-фасолевый суп
4 порции по 209 ккал, 4,4 г жиров
Подготовка 10 минут
- 25 г сливочного масла;
- 3 тонко нарезанных стебля порея;
- 1,5 ч.л. молотой зиры (кумин) трава;
- 400 г нарезанных консервированных помидоров;
- 820 г консервированной белой фасоли (слить жидкость);
- 900 мл овощного бульона;
- 1 ст.л. сахара;
- 4 сл.л. йогурта для подачи.
Приготовление 20 минут
- Растопите масло в кастрюле, положите порей и обжаривайте 10 минут до мягкости.
- Добавьте зиру (кумин), помидоры, половину фасоли и сахар, залейте бульоном и варите 10 минут.
- Измельчите суп до состояния пюре в кухонном комбайне или при помощи ручного блендера. Перелейте обратно в кастрюлю и добавьте оставшуюся фасоль. Подогрейте и подавайте на стол, заправив йогуртом.
Совет:
Попробуйте украсить тарелки нарезанными помидорами черри и зеленью петрушки.
Ужин
Куриное рагу по итальянски
4 порции по 735 ккал, 32 г жиров
Подготовка 10 минут
- 1 кг куриных бедер и голени;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 125 г нарезанного полосками бекона;
- 150 г мелких шампиньонов, разрезанных на 4 части;
- 500 г томатного соуса для спагетти;
- 1 кг очищенного и нарезанного дольками картофеля;
- соль и молотый перец по вкусу;
- 1 ч.л. свежих измельченных листьев розмарина;
- 1 крупно нарезанная красная луковица.
Приготовление 1 час
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Обжаривайте курицу в жаропрочной кастрюле 3-4 минуты с 1 ст.л. оливкового масла. Отложить. В той же кастрюле обжарьте бекон и шампиньоны в течении 3 минут.
- Положите курицу обратно в кастрюлю, добавьте томатный соус и 100 мл воды, доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 45 минут до готовности мяса.
- Бланшируйте картофель в кипящей соленой воде в течении 5 минут. Слейте воду, сбрызните дольки оставшимся маслом, посолите и поперчите. Переложите в форму для запекания и поставьте в духовку на 25 минут. Когда пройдет половина времени, переверните все дольки.
- Посыпьте картошку розмарином, выложите сверху кусочки лука и запекайте еще 5 минут. Подавайте вместе с рагу.
Закуска
Приготовление: 30 минут
4 порции по 285 ккал, 12,5 г жиров
Подготовка: 10 минут
- 4 куриные грудки без кожи;
- 4 ст. л. не жирного сливочного сыра с чесноком и травами;
- 8 ломтиков бекона;
- 300 г. помидоров черри (желательно на веточке);
- 1 ст. л. сухого тимьяна;
- не много растительного масла.
Приготовление: 30 минут
- Разогрейте духовку до 200 градусов (примерно 5-10 минут). Нарежьте грудки маленьким острым ножом так, чтобы получились мешочки. Нафаршируйте их сыром, по 1 ст. л. на каждую грудку.
- Заверните каждую грудку в 2 ломтика бекона и выложите в форму для запекания. Сбрызните маслом и готовьте 20 минут.
- Положите в форму черри, ещё раз сбрызните всё маслом и посыпьте тимьяном. Запекайте 8 минут или до тех пор, пока курица не пропечётся.
Совет:
Если вы покупаете курицу с потрохами, то вы можете приготовить из них чудесный бульон или соус.
